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UNE CUISINE AUTHENTIQUE AUTOUR DE PRODUITS LOCAUX

Nous accueillons jusqu’a environ 35 personnes en individuel et une centaine de personnes en groupe.

Retrouvez nos menus ci-dessous. Nous proposons également des produits à la carte: nous vous laissons le soin de la découvrir en venant déguster nos produits bien de chez nous !

Menu « Bien de chez nous »

14€

Garbure

Omelette jambon
ou Boudin de la vallée
ou Saucisse confite
ou Truite de la vallée
ou Longe de porc confite

Piperade

Assiette de fromage de brebis ou
Pâtisserie du jour ou
Glace

Menu « Traditionnel »

19,50€

Garbure

Assiette St Sylvestre

Côtes d’agneaux grillées à l’ail
ou Confit de canard
ou Truite de la vallée

Dessert au choix

Menu « Découverte de la vallée »

25€

Garbure

Truite Meunière ou
Assiette de jambon

Porc Basque aux piquillos et a l’ail
ou Côtes d’agneaux grillées à l’ail, pommes sautées

Fromage de Brebis et sa confiture

Dessert au choix

Menu « Palombes »

28,50€

Menu proposé pendant la période de la chasse

À consulter directement sur place

Menu Groupe ou autocariste

26€

Garbure

Truite de Banka meunière

Echine de porc Basque, piperade, pommes sautées
ou Gigot d’agneau, pommes sautées
ou Axoa de veau, pommes sautées

Fromage de brebis/salade

Omelette Norvégienne

Le menu Groupe ou Autocariste vous est proposé à partir de 30 participants. Nous offrons le repas au chauffeur et à l’accompagnateur dans le cadre d’un repas via un autocariste.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des demandes particulières.

Nous nous ferons un plaisir de nous adapter.

05 59 37 58 13

stsylvestre.hotel@gmail.com