AUBERGE

HÔTEL RESTAURANT

ST SYLVESTRE

Quartier Esnazu – 64430 Les Aldudes

05 59 37 58 13

stsylvestre.hotel@gmail.com

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La 3e génération vient de prendre le relais de cette maison traditionnelle et authentique au cœur du Pays Basque, dans notre belle vallée des Aldudes.

Quelques jours parmi nous vous garantissent du calme et du bien être dans un cadre verdoyant et naturel. Un dépaysement total y est assuré.

On y vient également pour passer du bon temps autour d’un repas typique et généreux, fait maison, concocté avec des produits locaux.

Le tout dans une atmosphère familiale et conviviale.

N’hésitez plus à nous rendre une petite visite afin de goûter à ce petit bout de bonheur…

Hôtel

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Dans notre petit hôtel familial de la vallée des Aldudes, au cœur des montagnes basque à l’atmosphère authentique. Vous y serez accueilli chaleureusement par Hélène, Cédric (3e génération) et sa compagne Ana. Vous serez charmé par son cadre authentique où règne une atmosphère remplie de chaleur et de convivialité.

Restaurant

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Dans la vallée des Aldudes, venez découvrir notre restaurant familial. Vous goûterez des produits maison et locaux tels que le boudin Basque, la truite de Banka, le porc Kintoa, l’agneau de Belaun et le fromage d’Urepel. Tout ceci concocté dans la plus grande simplicité et sincérité par notre chef Cédric. Vous y serez servi avec sourire et bonne humeur par Adèle et Ana.

Activités

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Activités à faire aux alentours : randonnée, pêche, chasse, visite de sentier de porc basque, visite de la fromagerie d’Urepel, visite de la pisciculture de Banka, les mines de cuivre de Banka, le lac d’Eugi, Domaine des vignobles d’Irouleguy. L’hôtel est également situé à 45 minutes de Pampelune, 1 heure de la côte basque et 30 minutes de Saint Jean Pied-de-port, plus beau village de France.

 

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1 semaine auparavant

Auberge St Sylvestre

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2 semaines auparavant

Auberge St Sylvestre

Nous vous rappelons également que l'Auberge St Sylvestre est aussi un hôtel.
Voici quelques photos pour vous donner envie de venir passer un petit moment parmi nous.
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Très beau

Un havre de bien etre et bienveillance au milieu du Pays Basque! ❤️😍

2 semaines auparavant

Auberge St Sylvestre

Venez découvrir et déguster une race bovine ancienne, la Pirenaica.
Nous vous laissons vous lécher les babines en regardant les photos de la noix préparée hier, juste grillée et accompagnée d'un bon gratin de pommes de terre maison !
A vos fourchettes, on vous attend 😀
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4 semaines auparavant

Auberge St Sylvestre

C'est la saison de l'agneau de lait !
En direct des cuisines du St Sylvestre, le chef coupe le carré minute !
Aussitôt découpé, aussitôt servi ! Mmmmmhhh
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Cest la saison de lagneau de lait !
En direct des cuisines du St Sylvestre, le chef coupe le carré minute !
Aussitôt découpé, aussitôt servi ! MmmmmhhhImage attachmentImage attachment

 

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Vous n'avez plus qu'à venir passer quelques jours au Pays Basque 😋

Dommage qu il y est 6h entre nous

T’aurais pu te coiffé !!!!😜

On voudrait 3 assiettes !!😜😘

Oh dommage que ce soit si loin !!

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1 mois auparavant

Auberge St Sylvestre

Après 2 mois d'un repos bien mérité, nous revoici en jambes pour une nouvelle saison.
A nous les beaux moments de partage et de dégustation 😃
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